La dieta de absolutamente todas las personas debe incluir una cierta cantidad de vitaminas y minerales. El membrillo es una fruta muy saludable que se usa ampliamente en la cocina.
Parece una manzana esférica o en forma de pera. La pulpa no es jugosa, pero tiene un sabor dulce. Madura para el mes de septiembre. Muchos lo obtienen para diversos platos, por ejemplo, mermelada, mermelada, compota, gelatina.
En su forma cruda, prácticamente no se usa, pero puede poner rodajas de membrillo en el té, por ejemplo, en lugar de limón. Por lo tanto, la bebida se volverá más deliciosa y agradable.
En este artículo consideraremos las recetas más deliciosas para mermelada y otros platos de membrillo.
10. Membrillo de azúcar
Fruta confitada - Esta es una gran oportunidad para ahorrar membrillo y aprovecharlo al máximo. Este regalo es muy útil y también contiene el aroma de la fruta.
Para cocinar, solo se necesita fruta, azúcar, polvo y agua. El membrillo debe lavarse bien y pelarse y pelarse. Después de colocar la fruta en un recipiente pequeño lleno de agua fría.
Luego, la cáscara se coloca por separado en un recipiente en el que se cuece a fuego lento durante unos veinte minutos. Después, debe eliminarlo y dejar solo una decocción. La fruta debe cortarse y colocarse en el agua terminada.
Cocine durante unos 15-20 minutos, luego retire con un colador y deje enfriar. En este caldo agregue azúcar y calor a tal estado que se disuelva. Las rodajas de membrillo en este momento deben cortarse en trozos pequeños y colocarse en almíbar dulce.
Hervir las piezas terminadas durante unos 5 minutos y dejar durante la noche, ya que se infundirán en esta agua. Como resultado, el procedimiento debe realizarse al menos cuatro veces. Un descanso de no más de un día. Al final, obtendrás membrillo, que aumentará de densidad, y el color estará aún más saturado que antes.
Después de hacer toda la fruta confitada, debe enrollarla completamente en azúcar glas. Entonces resulta delicioso Membrillo de azúcar.
9. Mermelada de calabaza con membrillo
Membrillo y calabaza lavar, pelar y cortar en rodajas pequeñas de antemano. Luego se mezclan y se llenan de azúcar. De esta forma, deben dejarse durante 2-3 horas hasta que den jugo.
Después de un tiempo, la sartén se pone a gas y se lleva a ebullición completa, después de lo cual se cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos. Entonces todo se apaga y se enfría.
Entonces la dulzura está lista. Solo necesita verter sobre los frascos y cerrar las tapas. Perfecto para el almacenamiento para el invierno.
8. Crema de limón con membrillo
Esta delicia bastante sabrosa e inusual es adecuada para toda la familia. Los membrillos deben pelarse y cortarse en rodajas pequeñas. El azúcar se agrega a una cierta cantidad de fruta. Después se mezcla bien y se pone durante doce horas en el refrigerador o en un lugar fresco.
Después de un tiempo, poner en una cacerola al fuego, hasta que la fruta se ablande. Hervido durante aproximadamente una hora. Después de que pueda poner la mezcla terminada en los bancos. Entonces deberías comenzar a cocinar crema de limon, porque en esta etapa el tratamiento aún no está listo.
En un recipiente pequeño, se agrega azúcar, harina, yema y media ralladura de limón. Ponemos gasolina, a fuego lento. Agitando, agregue un poco de leche y cocine por unos 10 minutos. Después se debe enfriar.
Al final, la crema se coloca en un tazón pequeño y encima de una cuña de membrillo. Puede decorar con migas de almendras o rodajas de ralladura de limón o naranja.
7. Compota
Compota de membrillo prepararse es muy simple. La fruta terminada se coloca en un recipiente con agua y se agrega una pizca de ácido cítrico y azúcar.
El agua debe hervir y luego hervir a fuego lento durante veinticinco o treinta minutos. Entonces deberías probar la compota al gusto.
Enfríe un poco la bebida y viértala en vasos, jarras o frascos. De esta forma, puede servir en la mesa.
6. jalea
El membrillo anteriormente era una fruta muy popular, pero ahora está volviendo a la moda. Huele muy bien y gelatina Resulta genial.
La fruta debe lavarse, pelarse y cortarse en rodajas pequeñas. En este caso, no puede tocar la cáscara. Transfiera a una cacerola y vierta agua en 2.5 cm, pero no más. Tan pronto como hierva, encienda el fuego al mínimo y cocine por unos cincuenta minutos.
Si la fruta se ha ablandado, significa que está lista. Pero si no, déjelo hasta que esté completamente preparado. Luego, usando un simple empujador, aplástalo. Tome un tazón y cuele el membrillo sobre un colador (esto tomará bastante tiempo). En el jugo, ponga azúcar y unas cucharadas de jugo de limón.
Luego ponga gas y revuelva lentamente. Durante la cocción, la gelatina cambiará constantemente su consistencia. Terminado se convertirá en gelatina. Verter en recipientes o en frascos pequeños.
5. Mermelada
Pele la fruta, córtela, luego póngala en la sartén y cocine por unos 30 minutos. Luego es necesario drenar el agua y cortar el membrillo en trozos pequeños y cubrirlo con azúcar.
Prepara las piezas terminadas nuevamente hasta que estén completamente espesas. Durante la cocción, el membrillo cambiará de color. Luego sentar sobre los platos con una capa delgada y dejar actuar durante 12 horas.
Después de un tiempo, córtelos en trozos y rodéelos con azúcar. Listo mermelada Limpiar brevemente en el refrigerador.
4. Confitura de membrillo
En este caso, debe usar un cepillo para limpiar bien la fruta de la pelusa y luego cortarla en cubos o pajitas.
Vierta agua en una sartén separada y agregue azúcar. En el almíbar terminado, ponga el membrillo picado y cocine por 20 minutos. No olvide que la mezcla debe removerse constantemente para que no se queme.
Después de irse así confitura durante 12 horas, y luego prende fuego nuevamente y cocina por unos diez minutos. Ponga sus golosinas en frascos y enróllelos para el invierno.
3. Mermelada de membrillo
Muy a menudo hacen membrillo mermelada. Las frutas deben lavarse bien, pelarse y cortarse en rodajas. Póngalos en agua hirviendo durante 3 minutos. Escurrir y trabajar un poco con una licuadora hasta obtener gachas.
Coloque la mezcla terminada en un recipiente separado y cubra con azúcar. Dejar por 5 horas. Luego vuelve a poner la masa en el fuego y agrega un poco de limón para darle un poco de acidez al plato. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
2. Mermelada clásica
En este caso, el membrillo también se pela, se corta en rodajas y se coloca en una sartén. Se recomienda cocinar en recipientes de aluminio o cobre. Añadir ácido cítrico.
En el jarabe de azúcar terminado, la fruta se vuelve a poner y se hierve durante 7 minutos. Después de que el plato terminado se cubra con una toalla o un trapo y se infunda durante al menos diez horas.
Versión clásica prevé hervir dos veces más. En este último, se agrega ácido cítrico nuevamente. La mezcla terminada se presenta en bancos. Se almacena solo en un lugar fresco.
1. Según una vieja receta
por receta antigua solo se toman frutos grandes y maduros. Se lavan a fondo y solo de esta forma se colocan en una sartén. Cocine por unos 20 minutos.
Luego se debe poner en agua fría y cortar en trozos pequeños, cortar la cáscara y seleccionar las semillas. Agregue azúcar y cocine a fuego lento también durante veinte minutos.
Las frutas se pueden sacar, pero deje el jarabe en el gas durante 15 minutos, luego vierta la fruta sobre él. Entonces el regalo está hecho. Una vez que se enfría, puede cambiar en frascos o en un platillo. Muy bueno para el almacenamiento de invierno.