Hace unos 20-30 años, la calabaza estaba presente en la dieta de los seguidores de un estilo de vida saludable o de los residentes rurales que se vieron obligados a comer frutas de sus tierras.
Sin embargo, en la actualidad, este vegetal increíblemente útil se ha asociado no solo con el fabuloso vehículo que llevó a Cenicienta al baile entre la mayoría de la población postsoviética.
Ahora hay muchas recetas para hacer calabaza. Estos platos sabrosos y saludables son muy populares entre los chefs profesionales y las amas de casa rusas comunes. Uno de esos platos son los panqueques de calabaza.
Hay muchas variaciones de los panqueques de calabaza: dulces, con frutas, queso, carne, frutos secos y nueces, miel, etc. Incluso los gourmets más exigentes pueden elegir entre estas increíbles opciones adecuadas para ellos.
Presentamos las 10 mejores recetas de magdalenas de calabaza.
10. Con queso feta y cebollín
La combinación increíblemente armoniosa de queso feta picante suave y calabaza tierna no dejará indiferente a nadie. Este plato atraerá incluso a aquellos que son muy difíciles de alimentar vegetales.
Además, a pesar de la saciedad de estos buñuelos, no contienen una gran cantidad de calorías, por lo que son perfectos como desayuno para los adherentes a una dieta saludable.
Preparar tortitas de calabaza con queso fetatomar:
- 700 gramos de calabaza fresca;
- 4 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
- 150 gramos de harina de trigo;
- 50 gramos de queso feta;
- 200 gramos de cebolla verde;
- 2 huevos de gallina
Calabaza cruda cortada en trozos grandes. Combinar con aceite vegetal. Póngalos en una bandeja para hornear y hornee durante 20 minutos a 220 ° C.
Enfríe la calabaza y conviértala en lodo. Exprimir con harina, queso, cebolla picada, huevos y especias. Mezclar bien
Coloque los buñuelos en una sartén precalentada y fríalos a fuego medio durante 5 minutos hasta que estén dorados.
9. Con queso duro
La combinación perfecta del sabor salado del queso duro y la dulzura suave de la calabaza atraerá incluso a los gourmets más exigentes.
Preparar tortitas de queso y calabaza, preparar:
- una libra de calabaza fresca;
- 100 gramos de queso duro;
- 1 diente de ajo;
- 6 ramas de perejil fresco;
- 2 huevos;
- 4 cucharadas cucharadas de harina;
- sal y especias al gusto.
Hornee rodajas de calabaza hasta que estén blandas durante aproximadamente media hora. Después de eso, retire la calabaza del horno, deje enfriar y convierta en una papilla homogénea.
Moler el queso duro. Convierte el ajo en gachas. Picar finamente el perejil. Mezcle todos estos ingredientes con huevos y harina. Revuelva hasta que se forme una consistencia uniforme.
Extender y freír durante 5 minutos por ambos lados en una sartén precalentada.
8. Con cebolla y ajo.
No vale la pena probar este plato picante si planeas besar a alguien después de la cena. Sin embargo, el sabor de estos buñuelos puede complacerte aún más que los abrazos más apasionados.
Para hacer esta maravillosa comida, tome:
- una libra de calabaza fresca;
- 2 huevos;
- 200 gramos de crema agria
- 100 gramos de harina de trigo;
- 1 cabeza de cebolla;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
Moler y mezclar todos los ingredientes.
Trazar panqueques de ajo y cebolla en una sartén caliente y freír por 5 minutos.
7. Con requesón
Un plato sabroso y saludable que atraerá tanto a adultos como a niños. Una vez que haya preparado estos panqueques, querrá repetirlos una y otra vez. Prueba y mira!
Para cocinar buñuelos de calabaza con requesóntomar:
- 400 gramos de calabaza fresca;
- 2 manzanas medianas;
- 200 gramos de requesón;
- 2 huevos de gallina;
- 2/3 taza de pasas;
- 4 cucharadas de azúcar;
- 5 cucharadas de harina;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 100 ml de leche de vaca.
Moler la calabaza y las manzanas. Agregue requesón y otros ingredientes a ellos. Como resultado, debe obtener una masa con una consistencia de crema agria espesa.
En una sartén caliente, fríe los panqueques hasta que se forme una hermosa corteza.
6. En kéfir
Ligero y muy sabroso panqueques de kéfir te complacerá a ti y a tu familia. Un producto de leche agria bajo en grasa y muy útil le dará facilidad a los panqueques de calabaza.
Para hacer panqueques con kéfir, tome:
- 400 gramos de calabaza fresca;
- 2 huevos de gallina;
- 0.5 tazas de kéfir;
- 1 taza de harina;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- sal al gusto.
Hornee previamente la calabaza en el horno hasta que esté suave. Mezcle todos los ingredientes, mezcle bien hasta obtener una consistencia homogénea. Ponga los buñuelos en una sartén precalentada y fríalos por ambos lados hasta que se forme una hermosa corteza.
5. En el horno
Cocido En el horno, los panqueques de calabaza adquieren un sabor delicado y un aroma muy agradable. Además, se cocinan de manera simple y rápida, lo que es adecuado para cocineros sin experiencia.
Entonces, prepara:
- 4 tazas de calabaza picada;
- 3 huevos de gallina;
- 3 cucharadas cucharadas de azúcar;
- 2 cucharadas. cucharas de crema agria;
- una y media tazas de harina de trigo;
- 1 cucharadita de refresco.
La calabaza rallada debe exprimirse un poco. Luego, combine la calabaza con los huevos, la crema agria, la harina de trigo y los refrescos. Todo esto se mezcla a fondo. El resultado es una consistencia de crema agria espesa.
Hornee los panqueques en un horno precalentado a 180 ° C durante 15 minutos. Después del tiempo especificado, dé la vuelta a los panqueques y hornee por otros 10 minutos.
4. Con una banana
Un desayuno suave y ligero es perfecto para la comida del bebé. Los niños de cualquier edad apreciarán el increíble sabor de este plato.
Para preparar este plato, tome:
- 250 gramos de calabaza fresca;
- 70 g de plátano;
- 2 cucharadas. cucharadas de leche de vaca;
- 1 cucharada. una cucharada de azucar;
- canela en la punta de un cuchillo;
- 100 gramos de harina;
- 3 gramos de levadura en polvo.
La calabaza, sin pelar, debe hornearse en el horno hasta que se ablande. Luego enfriar y separar la pulpa.
Muela el plátano hasta obtener una consistencia blanda agregando calabaza suave y leche. Después de eso, en la mezcla de calabaza y plátano, debe agregar el resto de los ingredientes y mezclar todo bien.
Poner en una sartén caliente Platanos fritos y freírlos hasta que estén dorados.
3. Con nueces
Estos panqueques atraerán a los golosos que cuidan su figura y salud. Este postre es muy fácil de preparar, incluso adecuado para una mesa festiva.
Para hacer estos deliciosos, deliciosos, tome:
- 300 gramos de calabaza;
- 50 gramos de nueces;
- 1 huevo de gallina;
- 50 gramos de harina;
- 50 gramos de azúcar;
- 50 gramos de pasas;
- 1/4 cucharadita de clavo molido;
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
Moler la calabaza a la cosechadora. También picar nueces. Mezclar y agregar el resto de los ingredientes. Como resultado, la mezcla debe tener una consistencia uniforme.
Pon panqueques pequeños en una sartén precalentada y fríe por 5 minutos por ambos lados.
2. Con salchicha
Esta abundante comida es adecuada para un desayuno abundante. Especialmente atraerá a los representantes del sexo más fuerte, rechazando las ideas vegetarianas del desayuno.
Entonces para cocinar buñuelos de calabaza y salchicha necesitará:
- 400 gramos de calabaza;
- 200 gramos de salchicha (preferiblemente de médico);
- 2 huevos;
- 2 cucharadas. cucharadas de harina;
- especias - opcional.
Para empezar, la calabaza y la salchicha se deben moler en un rallador. Mezcla ambos ingredientes.
Separa las yemas de las proteínas. Batir las claras con una licuadora. Agregue ambas mezclas a la calabaza con salchicha y mezcle bien. A continuación, agregue harina, sal y especias.
En una sartén caliente, fríe los panqueques hasta que se forme una hermosa corteza.
1. Con manzanas
Un postre ligero para quienes siguen su figura. Los buñuelos son ligeros y dulces, a los niños les gustan mucho.
Para cocinar buñuelos con manzanas necesario:
- 300 gramos de calabaza fresca;
- 150 g de manzanas;
- 2 cucharadas. cucharadas de leche;
- canela en la punta de un cuchillo;
- 100 gramos de harina;
- 3 gramos de levadura en polvo.
La calabaza debe hornearse ligeramente en el horno hasta que esté suave. Rallar la manzana. Mezclar con calabaza, agregar leche. Luego agregue los ingredientes restantes, mezcle. Freír en una sartén por ambos lados.