Muchas personas encuentran el azúcar muy dañino. Este artículo analiza los mejores platos dulces, cuya fabricación no necesita usar azúcar refinada.
10. Trufas de nueces de coco
Tome unas cucharadas de hojuelas de coco, medio vaso de salvado de avena, un par de cucharadas de miel, medio vaso de aceite de anacardo. Mezcle bien el salvado, la miel y el aceite. A partir de la mezcla resultante, deberás hacer 15 bolas pequeñas. Enrolle las trufas resultantes en chips. Para endurecerlos, póngalos en el congelador.
9. Batido de calabaza con almendras
Prepare unos cubitos de hielo, medio vaso de puré de calabaza, un vaso y medio de leche de almendras (no debe ser dulce), 2 cucharadas de linaza, un poco de canela y una cucharada de miel de maple o miel. Todos estos ingredientes deberán batirse a fondo para lograr la máxima uniformidad.
8. Magdalenas con chocolate y nueces.
Prepare medio vaso de mantequilla de maní, 3 cucharadas de aceite de coco, algunas semillas de chía, 3 cucharadas de cacao en polvo de calidad, una pequeña cantidad de miel. También deberá tomar un cuarto de vaso de arándanos secos, un tercer vaso de almendras, la misma cantidad de pistachos y semillas de calabaza.
Mezcla maní, coco, miel y miel en el microondas. Tomará medio minuto. Luego agregue semillas de chía y cacao a la mezcla. Arándanos, nueces, semillas de calabaza se agregarán a la masa. Distribuya la mezcla en moldes y retírela para congelar durante media hora.
7. Pastel de almendras y albaricoques.
Tome un cuarto de taza de almendras, un par de cucharadas de miel o néctar de agave, un cuarto de taza de azúcar de coco, un vaso de harina de trigo integral. Prepare también media cucharadita de extracto de vainilla, la misma cantidad de jugo de limón, algunos albaricoques, un tercer vaso de aceite de soja, medio vaso de harina de almendras, una pequeña cantidad de agua, algunas semillas de chía.
Combine el azúcar de coco, la harina y la mantequilla (la secuencia debería ser solo eso). Luego, en la masa, deberá colocar semillas de chía, previamente empapadas en una pequeña cantidad de agua. Revuelva el extracto de vainilla, la miel y el jugo de limón. La mezcla resultante deberá colocarse en el molde (debe ser redonda).
Hornee la masa durante unos 10 minutos. Retirar del horno, agregar los albaricoques y una mezcla dulce. Después de esto, el pastel deberá hornearse durante otro cuarto de hora. Retíralo del horno, agrega almendras picadas y hornea más, hasta que aparezca un tono dorado.
6. Trufas con ralladura de jengibre y naranja
Prepare una cucharadita de aceite de coco, la misma cantidad de ralladura de naranja, jengibre molido, un par de vasos de chocolate negro y la misma cantidad de dátiles. También tome una cucharada de jugo de naranja, un par de cucharadas de melaza, un cuarto de cucharadita de extracto de vainilla, un tercio de un vaso de almendras y media cucharadita de canela.
Retira los huesos de las fechas. Después de eso, las fechas deberán cortarse con melaza, jugo de naranja y ralladura, canela, extracto de vainilla, almendras y jengibre. Deja que la mezcla se enfríe durante media hora. Después de eso, será necesario hacer pequeñas bolas (debe haber aproximadamente 30 de ellas). Enfríelos nuevamente, luego frote el chocolate negro. Tendrá que derretirse con aceite de coco. Sumerja las trufas en esta mezcla de chocolate y colóquelas sobre el pergamino para que se sequen.
5. Galletas de arándano con pistachos
Tome medio vaso de miel, un poco más que una cucharadita de canela molida, la misma cantidad de levadura en polvo, tres cuartos de taza de avena y la misma cantidad de harina de trigo integral. También deberá preparar una pequeña cantidad de extracto de vainilla, un huevo, un cuarto de taza de arándanos secos, muchos pistachos, un poco de aceite de coco y sal marina.
Combine los ingredientes líquidos en un tazón y los secos en el otro (excepto los arándanos y los pistachos). Luego, conéctelos y batir con una licuadora. Agregue arándanos y pistachos a la masa resultante (deberán trocearse de antemano). Divide la masa en muchos pedazos pequeños, haz las galletas redondas. Este postre deberá hornearse durante un cuarto de hora.
4. Pastel de durazno
Prepare un poco de sal marina, una cucharada de semillas de chía, la misma cantidad de jugo de lima, néctar de agave, aguacate (una cosa será suficiente), algunos duraznos, un vaso de hojuelas de coco. También tome unas cuantas hojas de menta, un cuarto de taza de yogurt (no debe endulzarse), hasta 20 trozos de ciruelas pasas o dátiles, tres cuartos de vaso de nueces.
Muela las nueces y los copos de coco, agrégueles ciruelas pasas o dátiles. Mezcle bien todos los ingredientes. Para lograr la máxima plasticidad de la masa, ponga frutas secas en ella. Coloque la mezcla resultante en un recipiente bastante grande y déjelo enfriar durante 30 minutos. Revuelva los ingredientes restantes para hacer un relleno. Póngalo sobre la masa enfriada, luego coloque el pastel en el congelador durante 120 minutos. Luego deberá cubrirse con una película de polietileno.
3. Helado con yogurt y cerezas.
Necesitará un par de cucharadas de miel, un vaso de yogur griego y cerezas sin semillas. Crea un puré de cerezas con una licuadora, agrégale miel y yogur. Ponga la masa en el congelador y manténgala allí durante al menos 180 minutos.
2. Pastel con ricotta, ciruelas y jengibre
Tome un poco de jengibre molido, harina de coco, un vaso de requesón bajo en grasa, la misma cantidad de ricota, unas ciruelas, una cucharadita de extracto de vainilla, dos claras de huevo, un cuarto de taza de miel. Batir el extracto de vainilla, los huevos, la ricota, la harina, la miel y el requesón en una licuadora. Vierte la masa resultante en el molde, coloca las ciruelas cortadas y el jengibre encima. Mantenga la masa en el horno durante aproximadamente media hora, luego espere a que el pastel se enfríe y póngalo en el refrigerador.
1. Galletas de garbanzos
Necesitará los siguientes ingredientes: un poco de sal marina, extracto de vainilla, 400 g de garbanzos preparados, un tercio de un vaso de chocolate negro, media cucharadita de sal, un tercio de un vaso de néctar de agave o jarabe de arce. También será necesario preparar medio vaso de aceite de almendras, un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio y la misma cantidad de levadura en polvo.
Por la noche, remoja los garbanzos hasta la mañana. Después de eso, secar los guisantes. Moler los garbanzos con soda, sal, jarabe, levadura, extracto de vainilla, mantequilla de maní. Agregue chocolate rallado a la mezcla. Coloque la masa en una bandeja para hornear y cocine las galletas en el horno durante aproximadamente un cuarto de hora. Cuando esté cocido, espolvorea con sal marina.