La persona promedio rara vez se pregunta cómo llega la carne de pollo a la tienda y a la mesa del comedor. Pero los criadores trabajan constantemente en la productividad de las razas de pollos, aumentando su masa, especialmente para las razas de carne.
En los últimos 100 años, se han criado nuevas razas grandes de pollos, lo que debería proporcionar a las personas carne de pollo. Curiosamente, el gran tamaño y el cuerpo masivo afectan el comportamiento de los pollos. Son tranquilos y se adaptan fácilmente a las condiciones de detención.
Ante la mención de estas mascotas, el Broiler viene inmediatamente a la mente. Pero este es un híbrido temprano, y se aplica no solo a la cría de pollos, sino también a otras mascotas. Aunque, gracias a este método de cruce de razas, se obtuvieron grandes muestras de aves de corral.
Veamos qué gallinas son las más grandes del mundo.
5
Brahma
Brama fue criado en América del Norte a fines del siglo XIX, y el estándar para esta raza se emitió en 1874. Se tomaron como base dos grandes razas de pollos del sur de Asia: Kokhinkhinskaya y Malay. Es de destacar que Malay se cría exclusivamente para pelear y pesa hasta 4.3 kg.
Como resultado del trabajo de mejoramiento, se obtuvo una raza completamente nueva de carne y huevo de Brahma. El peso de estas aves alcanza 3-4 kg. Una de sus características es el rápido aumento de peso.
Las gallinas de Brama son hermosas y elegantes. Cabeza alta en el cuello curvado masivo. Hay dos subespecies: clara y oscura. Las subespecies oscuras son de menor tamaño y, por lo tanto, de peso.
El pollo, con sus grandes dimensiones, es muy tranquilo y se lleva bien con otro pájaro en la granja o en la granja. Este pájaro fue introducido a Rusia en el siglo XIX y ahora ocupa el segundo lugar en número. En cada granja puedes encontrar gallinas Brahma.
Por cierto, en thebiggest.ru hay un artículo muy interesante sobre las aves más grandes del mundo.
4
Gris maestro
Los criadores franceses criaron un híbrido que recibió su nombre debido a su color gris-blanco moteado. La tarea fue completada. Los pollos de esta raza se adaptan fácilmente a las condiciones de detención, no requieren una nutrición adicional con el crecimiento y aumentan de peso rápidamente, por lo que se pueden encontrar en cada corral.
Master Grey está aumentando de peso en 2 kg ya en el día 50. Adult Master Grey alcanza un peso de 4 kg, los gallos un poco más: 6 kg.
Las gallinas son muy hermosas, con un cuerpo masivo con patas cortas. Los criadores han establecido el patrón de que con el contenido celular de las aves ganan más peso.
Con tales tamaños de "carne", las aves transportan hasta 300 huevos por año.
Entre las características de la raza, se pueden distinguir la modestia y la resistencia. Master Gray tiene excelente inmunidad.
3
Kokhinhin
La raza vietnamita se parece mucho a los pollos Brahma. Debido a la baja productividad, casi no se usa para la reproducción en los países de Europa y Rusia.
Pero a finales del siglo XIX había toda una moda para estas aves en Europa. No hay un estándar de color para la raza; tienen colores beige, rojo y amarillo leonado. En granjas y plantas reproductoras puedes encontrar varios colores de Kokhinkhin.
El cuerpo es masivo con una cabeza pequeña. El plumaje en las piernas le da una apariencia tan única a esas "bragas" tan peculiares.
El peso vivo de Kokhinhin alcanza 3.5-4 kg. Llevan entre 100 y 120 huevos por año. Es de destacar que la raza sureña crece fácilmente y pone huevos a temperaturas bastante bajas. Por esta razón, en la Rusia prerrevolucionaria era bastante popular entre los criadores de pollos.
Las aves son tranquilas, a veces incluso flemáticas, propensas a la obesidad, las buenas madres gallinas cuidan a los pollos. Las cochinchinas son muy caras. Quizás esto explica su escasez en granjas y granjas europeas.
2
órpington
El criador inglés William Cook tenía una tarea difícil: criar carne grande y huevos con carne blanca y no amarillenta, como la de los pollos estadounidenses.
La nueva raza fue nombrada "Orpington" por el nombre de la ciudad en Kent, donde se trabajó para criar la raza.
La apariencia de un pájaro inglés es similar al clima inglés en sí. Grueso, corto en patas, con plumaje corto de pollo, con una cabeza pequeña y un cuello recto. Kurozavodchiki nota una mirada sombría en las aves de esta raza.
El peso de los pollos alcanza 4.5–5.5 kg, los gallos pueden aumentar de peso hasta 7 kg. Bajo ciertas condiciones de mantenimiento y alimentación, los machos pueden alcanzar un peso de 6 a 7 kg.
La carne de pollo es muy tierna y ligera. Curiosamente, como resultado de la selección, los científicos desarrollaron una raza que tiene 11 colores diferentes de plumaje.
1
Jersey gigante
La raza de pollos más grande del mundo, el gigante de Jersey fue criado en los Estados Unidos en los años 20 del siglo XX. Se emitió un nuevo certificado de raza en 1922.
Durante la selección, se prestó especial atención a los músculos y la tasa de crecimiento de los animales jóvenes. Un nuevo tipo de pollos resultó sin pretensiones a diversas condiciones de detención. Las gallinas son buenas gallinas ponedoras con un carácter equilibrado.
El nombre "gigante de Jersey" es completamente cierto. Los pollos alcanzan un peso de 3.7-4.5 kg. Tanto las hembras como los machos de esta raza aumentan de peso rápidamente. Los gallos pesan 5 kg por año.
Hay varias características en el cultivo. Las aves requieren un gran espacio y son propensas a la obesidad, por lo que debe controlar estrictamente la dieta. Cuando se alimenta más de un año, la carne pierde su sabor.
Poseedores de registros
Gallo Gallo Korbun
En conclusión, decimos que hoy los representantes de la raza Brama son los poseedores del récord en tamaño. Este es Rooster Korbun, cuya altura es de 91 cm. Si su maestro decide enviarlo a la sopa, es poco probable que tenga éxito. El gallo mismo protege personalmente al gallinero de zorros, hurones y perros.
Pequeño John
El segundo lugar lo ocupa firmemente el gallo de Little John de la misma raza de Brahma. El crecimiento de este gigante es de 66 cm. El propietario le hizo un aviario con una superficie de 4 hectáreas. Todos pueden mirar al poseedor del récord y tomar una foto. Se rumorea que el gallo alcanzó tamaños tan grandes gracias a las palomitas de maíz.
Parecería pollo, pero cuánta diversidad y singularidad hay en este tipo de aves.
Conclusión
Como puede ver, en diferentes continentes y en diferentes partes del mundo, se utilizan ciertas razas grandes de pollos. En primer lugar, depende de las preferencias culinarias de la población, las posibilidades y condiciones de detención y nutrición.
La ingeniería genética y la selección es el futuro, pero en la búsqueda de la productividad y el tamaño, los obtentores no deben olvidarse de la ecología y la pureza del producto que llega a la mesa del consumidor.
Autor del artículo: Valery Skiba